【71.rde254.top】
오리지널 바다이야기릴게임다운오션파라다이스 게임바다이야기 사이트 먹튀
슬롯 ㅳ 22.rde254.top ㅳ 다빈치 릴게임
슬롯 ㅳ 57.rde254.top ㅳ 다빈치 릴게임
슬롯 ㅳ 88.rde254.top ㅳ 다빈치 릴게임
슬롯 ㅳ 29.rde254.top ㅳ 다빈치 릴게임 져스트릴게임 게임황금성 바다이야기디시 바다이야기릴게임사이트추천및안내 오리지널 바다이야기 모바일 야마토 릴황금성 야마토연타 메타슬롯 슬롯머신 종류 바다이야기먹튀사이트 프라그마틱 슬롯 추천 야마토하는곳 신천지게임 하는방법 릴파라다이스 모바일황금성 온라인 슬롯 머신 게임 PC파칭코 릴파라다이스 인터넷빠찡꼬 모바알바다이야기 오션파라다이스하는방법 프라그마틱 무료게임 뽀빠이 릴게임 릴게임오션파라다이스 무료황금성 오공슬롯 슬롯머신 추천 릴예시게임 파칭코 어플 바다이야기꽁머니환전 무료신천지게임 야마토2 pc버전 100원바다이야기 사이다 릴게임 오리지날황금성9게임 없습니다. 야마토 연타 최신릴게임 황금성게임 슬롯무료체험 슬롯 무료스핀 사이다쿨게임 인터넷황금성 인터넷오션게임 알라딘바로가기 릴게임사이다 야마토게임방법 바다이야기2 오리지날게임 바다이야기 시즌7 바다이야기앱 야마토3게임다운로드 야마토게임 다운로드 야마토릴게임 모바일야마토5게임 알라딘꽁머니 777 잭팟 야마토사이트 한국파친코 오션파라다이스릴게임 릴게임추천 하이클래스릴게임 바다이야기넥슨 바다이야기 코드 손오공릴게임다운로드 온라인 황금성 체리게임주소 온라인슬롯머신 신천지다운로드 슬롯 검증사이트 바다이야기코드 백경게임하는곳주소 야마토2 pc버전 백경 게임 야마토 게임 오락실 모바일릴게임종류 인터넷야마토게임 바다이야기 바다이야기 환전 바둑이라이브 온라인바다이야기 뽀빠이 릴게임 황금성다운로드 오리 지날황금성9게임 오리지널바다이야기 온라인 손오공 릴게임 파칭코슬롯 릴게임강시 신천기릴게임 바다이야기 백경 황금성 최신인터넷게임 카지노 슬롯머신 종류 알라딘 릴게임 릴게임놀이터 100원바다이야기 바다이야기 apk 블랙홀3D 릴게임 바다이야기무료 게임황금성 바다이야기노무현 슬롯머신 무료체험 우주전함야마토먹튀 빠찡코 하는 방법 먹튀피해복구 오리지날게임 릴게임놀이터 일본경륜 릴게임릴게임갓 무료슬롯게임 릴게임손오공게임 신 천지 게임 한국파칭코 야마토게임하기� 오리지널 바다이야기 알라딘체험머니 잭팟 야마토무료게임 안전검증릴게임 슬롯머신 사이트 야마토게임 방법 슬롯 잘 터지는 무료바다이야기 황금성 게임랜드 지난 11일 서울 종로구 낙원떡집에 설을 앞두고 떡을 대량 주문하려는 중년 일행이 들어섰다. 이곳의 대표 메뉴 ‘쑥인절미’를 산 이들은 “떡을 빼놓고 어떻게 명절을 말할 수 있겠냐”며 웃었다.
빵과 케이크 등 디저트 산업 발달로 떡이 뒤편에 밀려나는 것 아니냐는 얘기가 있지만, 명절에는 여전히 떡을 떠올리는 이들이 많다. 떡에 대한 시민들의 인식을 듣고 싶어 설을 앞둔 낙원떡집을 찾았다. 전통을 지키면서도 세월 흐름에 따라 떡에도 변화가 필요하다는 의견을 들려줬다.
일본인 관광객 와타나베 가즈요(39·왼쪽)씨와 곤도 가즈야(31)씨가 지난 11 현금서비스 이자 일 서울 종로구 낙원떡집에서 떡을 살펴보고 있다. 김동환 기자
◆신제품에 흥미 보이는 젊은층…‘발전’ 주문도
이날 인사동에 놀러 왔다가 낙원떡집에 들렀다고 자신을 소개한 이주호(33)씨는 “이곳의 두텁떡을 좋아한다”고 미소 지었다. ‘두꺼 정부학자금대출기금승인 운 떡’이라는 의미의 두텁떡은 조선시대 궁중에서 잔치 때 만든 떡이다.
이씨는 대기업 등에서 대량 생산하는 ‘크림떡’ 등이 시장에서 변화를 일으킨다고 짚었다. 초콜릿과 딸기 등 다양한 재료를 섞어 만든 반죽에 생크림 넣는 떡이 최근 몇 년 사이 시장에 등장했다. 그는 “새로운 떡이 출시되면 한 번씩 찾아 먹어보게 된다”고 했다.
박근혜 부산 한 40대 손님은 “빵과 케이크 등 디저트 문화가 주류를 이루지만 명절에는 여전히 떡을 구매하게 된다”고 말했다. 이어 “한국 문화를 대표하는 음식인 만큼 새롭게 발전시킬 방향을 찾는 것이 필요한 것 같다”고 덧붙였다.
호기심 가득한 눈으로 매대를 보던 남녀는 ‘혹시 관광객이냐’고 묻자 일본에서 왔다며 고개를 끄덕였다.
요리학원강사 3박4일 일정으로 한국 여행 중인 와타나베 가즈요(39·)씨와곤도 가즈야(31)씨는 출국을 하루 앞두고 한국에서의 추억을 떠올릴 떡을 사려던 참인데, 진열된 떡의 종류가 많다고 놀라워했다. 이들은 낙원떡집 대표 메뉴인 ‘쑥인절미’와 백설기에 복분자를 첨가한 이곳의 신메뉴인 ‘복분자설기’ 등을 구매했다.
두 사 군미필대학생추가대출 람은 ‘일본의 떡과 한국 떡에는 어떤 차이가 있나’라는 질문에 “한국의 떡이 일본보다 다양하다”고 답했다. ‘찹쌀떡은 어떻게 만드느냐’ 등 질문을 던진 이들은 ‘떡’을 제대로 발음하고 싶었는지 여러 번 말하기를 반복했다.
지난 11일 서울 종로구 낙원떡집에 각종 떡이 진열되어 있다. 이곳 대표 메뉴인 ‘쑥인절미’와 함께 ‘복분자설기’와 ‘키위설기’ 등 기존 떡에 새로운 재료를 더해 변화를 준 떡이 눈에 띈다.
◆전통 떡집 강점 토대로 신제품 연구 노력
농경사회에서 출발한 우리나라는 설에는 ‘떡국’, 추석에는 ‘송편’처럼 절기에 맞는 세시음식(歲時飮食)이 존재한다. 하지만 떡은 행사 등에서만 먹는 음식으로 인식이 점점 바뀌었고, 그 사이 카페를 중심으로 한 디저트 문화 발달로 ‘별식’이라는 개념이 굳어졌다.
낙원떡집의 ‘복분자설기’처럼 새로운 제품 개발은 전통 떡집의 설 곳이 줄어가는 현실 타파를 위한 대응책으로 풀이된다.
한때 낙원동 일대는 떡집만 스무 곳에 달해 ‘떡전거리’로 불리며 성황을 이뤘지만 지금은 다섯 손가락으로 그 수를 꼽을 정도다. 디저트 발달로 손님이 줄어든 떡집은 살길을 찾았고, 버티지 못하면 문을 닫을 수밖에 없었다.
이러한 상황에서 대중의 전통 떡집 만족도가 대형 제조사 등보다 높다는 설문조사는 전통 떡집이 앞으로 나아갈 방향을 보여준다.
한국농수산식품유통공사(aT)의 2022년 ‘떡·한과류 세분시장 현황’을 보면 떡 제조업체 유형별 만족도에서 ‘재래시장·방앗간·일반 떡집 제품(86.4점)’이 ‘백화점·마트 내 떡집 제품(63.0점)’, ‘떡·한과 전문 중소 제조업체 제품(56.8점)’, ‘대형 식품제조사 제품(47.2점)’보다 앞선 것으로 나타났다. 1년 이내에 떡이나 한과 제품 구매 경험이 있는 전국의 20세 이상 성인 남녀 소비자 총 500명을 대상으로 진행한 온라인 방식 조사에서 응답자들은 ‘갓 나온 신선한 제품을 구매할 수 있다’는 이유를 가장 많이 꼽았다. 이 외에도 ‘직접 제조한다’거나 ‘당일에 만든 제품을 살 수 있다’ 등 전통 떡집만이 가진 장점을 강조하는 유사 답변이 이어졌다.
서울 시내의 한 전통 떡집 관계자는 “우리만의 특징을 유지하며 새로운 제품을 대중 앞에 내놓고자 노력하고 있다”고 말했다.
김동환 기자 kimcharr@segye.com
|
작성일 : 25-01-19 04:27
조회 : 53
